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川贝母

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川贝母

川贝有一大一小两片鳞叶

  买前先看川贝底部,底部呈偏啡黑色的是优质川贝。而底部变白或呈浅黄色的是用硫磺蒸薰过的川贝。

  川贝性微寒,味苦、甘,有清热润肺、化痰止咳等功效,用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血等病症。平贝也有止咳功效,对痰多和支气管炎有很好的帮助。

  一提起润肺止咳食疗,人们的第一反应往往是川贝雪梨汤,川贝确实有清热化痰功效,因为川贝的市场需求,不良商家就用价格相对便宜的平贝假冒川贝。

  咳嗽分为热咳和寒咳两种。寒咳者口不怎么干,痰稀且颜色偏白,多于晚上咳嗽。因为川贝稍带寒性,寒咳者喝川贝汤会加剧咳嗽病情。川贝适合燥热咳嗽患者食用。热咳患者会有口干、痰黏且呈黄色等症状。简而言之,川贝炖雪梨汤的润肺止咳功效只适合热咳患者饮用。

  川贝和平贝都有消热化痰润肺止咳功效,外表上非常相似。不过,仔细分辨还是可以看出不同的,川贝有一大一小两片鳞叶,大鳞叶包着小鳞叶。且小鳞叶从底部覆盖至顶部。

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  把川贝和平贝一起放在桌面,可以发现川贝底部较平坦,放于桌上后坐得很稳。平贝则明显坐不定,易滚来滚去。


点击次数:  更新时间:2019-10-01 13:12   【打印此页】  【关闭
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